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집에서 즐기는 중국식 샤부샤부, 훠궈의 매력
요즘 들어 해외여행은 부담스럽고, 외식도 가격이 만만치 않다 보니 집에서 특별한 요리를 해 먹는 분들이 많아졌어요. 그 중에서도 유독 인기를 끄는 메뉴가 있으니 바로 ‘훠궈(火鍋)’입니다. 화끈한 국물 맛에 중독되고, 다 함께 둘러앉아 끓여 먹는 재미까지 더해져서 요즘엔 집에서도 훠궈를 즐기는 사람이 많아졌죠. 저도 처음엔 무척 생소했는데 한 번 빠지고 나서는 자주 해먹게 되었어요.훠궈는 어떤 음식일까?훠궈는 말 그대로 ‘불(火)의 냄비(鍋)’라는 뜻으로, 중국식 전골 요리입니다. 끓는 육수에 얇게 썬 고기, 해산물, 채소, 면 등을 넣어 익혀 먹는 방식은 샤부샤부와 비슷하지만, 그 맛은 전혀 다릅니다. 특히 사천식 훠궈는 매운 고추와 산초(마라) 특유의 얼얼한 맛이 강해 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않죠..
집에서 즐기는 샤브샤브, 외식보다 맛있고 건강한 선택
샤브샤브는 왜 자꾸 생각날까요?쌀쌀한 날씨엔 괜히 뜨끈한 국물이 그리워지죠. 그럴 때 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 샤브샤브예요. 얇은 고기 한 점을 육수에 살짝 데쳐서 찍어 먹는 그 맛, 먹는 순간 스트레스가 사르르 풀리는 느낌이에요. 저도 예전엔 샤브샤브는 식당에서만 먹는 외식 메뉴라고 생각했는데, 요즘은 집에서도 너무 간편하게 즐길 수 있어서 자주 해 먹고 있어요. 재료만 잘 준비하면 외식 부럽지 않은 근사한 한 끼가 완성되거든요.샤브샤브의 매력은 ‘조합의 자유로움’샤브샤브의 가장 큰 매력은 다양한 재료를 내 입맛에 맞게 조합할 수 있다는 점이에요. 고기부터 해산물, 채소, 버섯, 면류까지 한 냄비에 넣고 끓이기만 하면 되니 손도 덜 가고 설거지도 간편하죠. 저는 개인적으로 소고기와 청경채, 팽이..
오븐치킨, 건강과 맛을 동시에 잡은 최고의 선택
요즘 치킨을 먹을 때 기름기 때문에 한 번쯤 고민해보신 적 있으시죠?저도 예전엔 튀긴 치킨만 먹었는데, 어느 날 오븐치킨을 처음 먹고 나서 생각이 바뀌었어요.기름에 튀기지 않았는데도 바삭하고, 속은 촉촉하니 감칠맛까지 살아있더라고요.그래서 오늘은 오븐치킨의 매력과 추천 조리법, 맛있게 즐기는 팁까지 다뤄보려고 해요.오븐치킨이 튀긴 치킨보다 좋은 이유기름에 튀기지 않아 더 가벼운 맛오븐치킨은 말 그대로 오븐에 구워낸 치킨이에요.기름에 튀기지 않으니 느끼하지 않고, 먹고 나서 속이 더부룩하지도 않아요.특히 기름을 줄이려는 다이어터, 건강을 생각하는 분들께 딱이에요.닭 본연의 맛이 살아있다튀김옷이 두껍지 않다 보니 닭고기의 결이 살아있고, 씹을 때 육즙이 톡 터져요.조금만 양념해도 맛이 깊어지니까, 간단한 허..
남자들은 제육볶음을 왜 좋아할까?
한 그릇으로 끝나는 든든한 한 끼많은 남성들이 제육볶음을 좋아하는 이유 중 첫 번째는, 단연 든든함이다. 고기가 넉넉하게 들어가 있고, 매콤한 양념은 밥을 부르는 맛이라 평범한 날에도 제육볶음 하나면 기분 좋은 포만감을 느낄 수 있다. 바쁜 일상 속에서 한 끼를 간단히 해결하되, 만족감은 포기할 수 없는 사람들에게 제육볶음은 완벽한 선택이다.매콤한 맛의 중독성제육볶음은 단순히 맛있는 음식이 아니라, 중독성 있는 맛을 자랑한다. 맵고 짭조름한 양념에 볶아진 돼지고기는 자극적이지만 질리지 않는 맛이다. 특히 매운맛을 선호하는 남성들에게는 그 자극이 스트레스를 날려주는 역할을 하기도 한다. 술안주로도 훌륭하지만, 밥반찬으로도 언제나 손색이 없다.남자들의 ‘고기 사랑’이 담긴 메뉴남자들은 대체로 고기를 좋아한다..
기사식당, 현지인만 아는 진짜 맛집의 세계
기사식당이란?'기사식당'이라는 말, 한 번쯤 들어보셨죠?대부분 도심 외곽이나 큰 도로변, 주차가 편한 자리에 있는 이 식당들은 이름처럼 택시기사나 화물차 기사님들이 많이 찾는 곳이에요.하지만 요즘은 단골 기사님들뿐 아니라 맛을 아는 일반 사람들 사이에서도 숨은 맛집으로 주목받고 있답니다.기사식당은 보통 메뉴가 단순하면서도 가격이 저렴하고, 양이 푸짐한 곳이 많아요.특히 혼밥이 어색하지 않고, 밥 한 끼 제대로 먹고 싶을 때 딱이죠.서울이나 수도권을 비롯해 전국 각지에 퍼져 있어서 여행 중에도 부담 없이 한 끼 해결하기 좋은 식당이에요.이런 가성비 좋은 밥집 추천은 언제나 반가운 정보가 되죠.기사식당의 매력, 직접 느껴보셨나요?제가 처음 기사식당을 찾았던 건 우연히였어요.고속도로 옆에 있는 오래된 식당 간..
백반, 집밥이 그리운 날엔 이만한 게 없어요
백반이 뭐길래 이렇게 마음이 가는 걸까요?요즘 세상에 맛있는 음식은 넘쳐나죠. 파스타, 스시, 마라탕, 버거… 메뉴만 봐도 입맛은 도는데, 신기하게도 저는 문득문득 백반이 떠오르더라고요. 백반은 거창한 이름도, 인스타 감성도 없지만, 그 평범함 속에 뭔가 특별한 게 있어요. 정해진 메뉴 없이 밥 한 공기에 반찬 서너 가지, 국 하나. 그 조합이 그렇게 정겹고 따뜻하게 느껴질 수가 없어요.직장 다니다가 점심시간에 들린 동네 밥집에서 먹은 백반 한 끼가, 엄마가 차려주던 밥상처럼 느껴질 때가 있어요. 반찬은 소박하지만 하나하나 손맛이 느껴지고, 국물 한 술에 마음이 놓여요. 그런 점에서 백반은 단순한 한 끼를 넘어 '위로' 같은 존재인 것 같아요.백반의 매력은 어디에 있을까요?1. 가성비 최고! 요즘 같은 ..
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