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보말죽맛집1
제주 보말: 바다의 보물, 건강한 제주 여행의 별미
제주도 여행을 계획하고 있다면 놓치지 말아야 할 먹거리 중 하나가 바로 '보말'입니다. 제주도민에게는 익숙한 식재료지만, 관광객에게는 생소할 수 있는 보말은 건강에도 좋고 맛도 좋은 해산물입니다. 이번 글에서는 제주 보말이 무엇인지, 어떻게 먹으면 좋은지, 그리고 제주 현지에서 어떻게 즐길 수 있는지를 소개해드릴게요.1. 제주 보말이란?1-1. 바다에서 나는 자연산 식재료보말은 제주 방언으로 '고둥'을 뜻합니다. 주로 얕은 바다의 바위 틈이나 해조류 사이에서 서식하며, 자연산으로 채취됩니다. 껍질이 달팽이처럼 생겼고, 속에는 쫄깃한 살이 들어 있어 국물 요리나 무침 등에 활용됩니다.1-2. 제주 사람들의 보양식예전부터 제주 사람들은 보말을 이용해 영양을 보충해왔습니다. 보말은 단백질, 철분, 칼슘 등이 ..
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